从以上数据图可以看出，开业档口最多的市场是长安综合市场和厦岗市场宵边市场乌沙市场沙头市场和上沙市场的开业档口数量差不多而厦边市场街口市场咸西市场等熟食店的数量相对较少33各市场的行业特征长安综合市场主要以批量购买为主，一般是早市，下午基本歇业熟食档口基本都有招牌，主要做卤水盐局。